پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهایبر روی سلامتی
دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهایبر روی سلامتی
پاورپوینت درباره تأثیر فیتو کمیکالهایبر روی سلامتی
دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی و نقش محرک های پس از برداشت جهت رشته تغذیه در قالب 18 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش
فيتوکميکالها مواد شيميايي غيرمغذي گياهي هستند که نقش محافظت کننده دارند ومانع از بيماري ميشوند
فيتوکميکالها بر اساس ساختار شيميايي و عملکرد فيزيولوژي گروه بندي شده اند
و شامل: کاروتنوئيدها – ترکيبات فنولي – گلوکوزينوليتها – ساپونين ها – سولفيدها –
فيتوسترولها – فيتواستروژنها – منوترپن ها و آنزيمهاي بازدارنده مي باشند.
فهرست مطالب
فيتوکميکال چيست
ماهيت فيتوکميکالها
فيزيولوژي تغذيه اي فيتوکميکال ها
دلايل مصرف ميوه و سبزيجات در بيماريهاي مزمن
اثرات محرکهاي پس از برداشت روي فيتوکميکالها
محرکهاي فيزيکي
ترکيب گازهاي دگرگون شده
اشعه گاما و ماوراء بنفش
محرکهاي شيميايي
نتيجه
منابع